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TERVI NUOVO

LA CONFETTURA FRAGOLE E RABARBARO DI STEFAN KRUEGER

Ringraziamo il Maestro Stefan Krueger per la collaborazione

750 gr

Fragole

250 gr

Rabarbaro

900

Zucchero semolato

1/2

Limone

 

Lavare e tagliare le fragole in piccoli pezzi, spellare e tagliare a dadini il rabarbaro. Unire la frutta allo zucchero e al succo di limone, far bollire per 10 minuti. Lasciare a riposo coperto, per una notte. Far bollire per altri 20 minuti. Controllare su di un piatto la gelificazione ed invasare.

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