LA CONFETTURA FRAGOLE E RABARBARO DI STEFAN KRUEGER
Ringraziamo il Maestro Stefan Krueger per la collaborazione
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750 gr |
Fragole |
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250 gr |
Rabarbaro |
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900 |
Zucchero semolato |
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1/2 |
Limone |
Lavare e tagliare le fragole in piccoli pezzi, spellare e tagliare a dadini il rabarbaro. Unire la frutta allo zucchero e al succo di limone, far bollire per 10 minuti. Lasciare a riposo coperto, per una notte. Far bollire per altri 20 minuti. Controllare su di un piatto la gelificazione ed invasare.
