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Lo zucchero a velo è lo zucchero ridotto in polvere sottile. Viene usato in molti dolci per decorarne la superficie, come nel caso di biscotti, crostate, torte e pandoro, oppure per ottenere impasti con una consistenza diversa da quella ottenuta con lo zucchero semolato. Confezionato in comodi secchielli in plastica che contengono Kg 2,5
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