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Teglia cm 60x20x2h di forma rettangolare, bordi dritti realizzata in alluminio 15/10.Le teglie alluminio alluminio puro al 99% - Sono indicate per cotture lunghe in forno e per prodotti lievitati e di pasticceria. Garantisce una distribuzione uniforme del calore grazie a tutte le caratteristiche dell'alluminio (conducibilità termica elevata, possibilità di cucinare senza aggiungere condimenti, estrema versatilità) Vi ricordiamo che la patina scura che si forma all’interno delle teglie di alluminio é determinata dall’ossidazione spontanea del metallo: una vera e propria barriera protettiva inerte che non va eliminata. Gli strumenti in alluminio richiedono un pretrattamento prima di essere utilizzati: vanno lavati con acqua e sapone, asciugati, scaldati leggermente, unti con olio o burro e poi ripuliti con un panno.
Tag: pasticceria, panificazione, prodotti lievitati, pizza, teglia, focacce, teglie alluminio, pan di spagna
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