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Teglia cm 53x32,5x4h di forma rettangolare Gastronorm 1/1, stampata con bordi arrotondati realizzata in alluminio, ideale per le cotture lente e a fuoco moderato. Le teglie alluminio alluminio puro al 99% - garantito per alimenti - Regolamento CEE n° 1935/2004 e EN 601-602. Sono indicate per cotture lunghe in forno e per prodotti lievitati e di pasticceria. Garantisce una distribuzione uniforme del calore grazie a tutte le caratteristiche dell'alluminio (conducibilità termica elevata, possibilità di cucinare senza aggiungere condimenti, estrema versatilità) Gli strumenti in alluminio richiedono un pretrattamento prima di essere utilizzati: vanno lavati con acqua e sapone, asciugati, scaldati leggermente, unti con olio o burro e poi ripuliti con un panno.
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Tag: pasticceria, panificazione, cucina, prodotti lievitati,