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Stampo per pane in cassetta in lamiera alluminata rivestita in teflon con coperchio scorrevole.Dimensioni cm.40x15x15 Lo stampo comprende il coperchio che, se utilizzato insieme allo stampo, permette di produrre pancarrè in quanto contiene la forma del prodotto durante la cottura. Utilizzando soltanto la base senza il coperchio si favorisce la naturale lievitazione dell'impasto durante la cottura, ottenendo la tipica forma bombata del pan bauletto.
Tag: stampo pane, pane in cassetta, pan carrè, panificazione, pasticceria, lievito madre, teflon
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