FRIGGITRICE CM.70 KW6,8 GK1813

Friggitrice pasticceria elettrica da banco  litri 21

L’uso delle friggitrici in pasticceria richiede macchine con caratteristiche tecniche diverse da quelle adatte per la gastronomia.
Le friggitrici da pasticceria devono avere infatti un'ampia superficie di cottura ed una bassa profondità della vasca, queste caratteristiche infatti permettono di friggere in modo uniforme senza che i dolci si sovrappongano nella vasca.
Questo tipo di friggitrici sono ideali per la frittura di frappe, chiacchiere, bomboloni, krapfen e frittelle.

Dimensioni:
larghezza cm.70,
profondità cm.58,
altezza cm.25.

Dimensioni della vasca  cm.65x39.

Dimensione del cestello mm. 630x365x70h.

Peso Kg. 31.

Alimentazione: 3N 400

Potenza kW 6.8.

Caratteristiche tecniche:

• Vasche sagomate realizzate interamente in acciaio, con angoli arrotondati e fondo stampato per la massima pulibilità;
• Scarico dell’olio tramite rubinetto e prolunga di scarico dispositivo di sicurezza contro aperture accidentali;
• Fonti di calore protette da retina estraibile cromata
• Riscaldamento tramite resistenze corazzate ad alto rendimento, con dispositivo di rotazione per una più facile pulizia della vasca;
• Controllo della temperatura tramite termostato fino a 190 °C, più termostato di sicurezza a taratura fissa (230°C), per evitare surriscaldamenti.


su richiesta: sgocciolatoio laterale, applicabile sia a destra che a sinistra dell’apparecchio; retina antigalleggiamento per garantire la totale copertura del cibo nell’olio